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Hospitality Industry.
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Hospitality Industry
Dónde termina la cuenta de la casa y empieza el city ledger
Uno es un contenedor, el otro es una consecuencia. Una «cuenta de la casa» es un expediente activo correspondiente a alguien que no ocupa una habitación, pero que sigue abierta y en la que se siguen acumulando cargos. El city ledger es donde va a parar ese saldo una vez que se cierra la cuenta y se emite una factura. Casi todas las discusiones sobre qué término es el adecuado son, en realidad, discusiones sobre si el dinero sigue circulando o ya se ha detenido.
13 ago 2026 · 18 min de lectura

Hospitality Industry
¿Qué es un «City Ledger» en la contabilidad hotelera?
El «city ledger» es donde el dinero de un hotel queda en suspenso. Un huésped se marcha sin pagar porque la factura se envía a su empresa, y el saldo pasa de la cuenta de huéspedes a una cuenta de deudores que ahora alguien tiene que facturar y reclamar. Es el libro de contabilidad menos glamuroso del edificio y el que, discretamente, decide si un mes rentable se convierte en efectivo. A continuación se explica qué debe figurar en él, cómo llegan los saldos y cómo interpretar la antigüedad de las cuentas.
9 ago 2026 · 19 min de lectura

Hospitality Industry
Terminología hotelera, del ADR al walk-in
El sector hotelero funciona a base de abreviaturas, y la mayoría nunca se explican a quienes deben usarlas. Este glosario define los términos que aparecen de verdad en un informe del PMS, un contrato de grupo y una extranet de OTA, agrupados por contexto y no por orden alfabético. También aclara los que más discusiones generan, como si las habitaciones fuera de servicio entran en el denominador de ocupación.
29 jul 2026 · 17 min de lectura

Hospitality Industry
Hoteles que admiten mascotas: la guía completa sobre políticas, tarifas y reservas
Aproximadamente la mitad de los huéspedes que pasan por tu vestíbulo tienen una mascota, y un porcentaje cada vez mayor se niega a viajar sin ella. La admisión de mascotas ya no es un servicio poco habitual; es un criterio de búsqueda filtrable en todas las OTA y un factor decisivo para un segmento que se aloja más tiempo, viaja en temporada media y vuelve a reservar con una fidelidad poco común. Esta guía abarca todos los aspectos: cómo diseñar una política que proteja el establecimiento, qué cobrar y cómo, qué habitaciones destinar, los protocolos de limpieza que garantizan la seguridad de los huéspedes alérgicos, la distinción legal entre mascotas y animales de servicio, y las estrategias de marketing que convierten una casilla de selección en una fuente de ingresos.
16 jul 2026 · 15 min de lectura

Hospitality Industry
Spa y bienestar en los hoteles: cómo convertir un servicio en una fuente de ingresos
El bienestar es en lo que los huéspedes de los hoteles están invirtiendo su dinero: tratamientos de spa, programas para dormir, saunas, pases de un día. Sin embargo, la mayoría de los spas de los hoteles pierden dinero de forma silenciosa, con personal disponible todo el día para atender unas pocas reservas, con precios fijados imitando a los de los hoteles vecinos y desconectados de los sistemas con los que funciona el resto del establecimiento. La diferencia entre un spa que genera pérdidas y uno que genera beneficios no está en el mármol, sino en la disciplina operativa. A continuación te explicamos cómo gestionar el bienestar como un negocio.
12 jul 2026 · 16 min de lectura

Hospitality Industry
Servicio de preparación de la habitación para la noche: en qué consiste y si tu hotel debería ofrecerlo
La esquina doblada del edredón, las luces atenuadas, un bombón en la almohada: el servicio de preparación de la cama para la noche es un pequeño ritual con un efecto enorme en cómo se recuerda una estancia. Además, es un servicio muy malinterpretado: se realiza de forma mecánica en hoteles que deberían prescindir de él, y se omite en hoteles en los que sería la mejora más económica que podrían ofrecer. A continuación explicamos en qué consiste realmente el servicio de preparación de la cama, cuánto cuesta, cuándo tiene sentido ofrecerlo y cómo llevar a cabo un servicio nocturno que los huéspedes mencionen en sus reseñas.
7 jul 2026 · 15 min de lectura

Hospitality Industry
Bed and Breakfast B&B: Gestionar una propiedad rentable
El modelo de bed and breakfast ha sobrevivido a todas las transformaciones a las que se ha enfrentado el sector hotelero. Mientras las grandes cadenas…
28 mar 2026 · 17 min de lectura

Hospitality Industry
Sistema operativo para hostelería: Unificar las operaciones hoteleras en 2026
Un sistema operativo para hostelería es una plataforma completa basada en la nube que conecta la administración de propiedades, las comunicaciones con los…
6 mar 2026 · 17 min de lectura

Hospitality Industry
Cuadro de optimización de la facturación para hoteles y complejos turísticos
La tasa de rotación de mesas indica la capacidad de los restaurantes de hotel para transformar las mesas en ingresos, contando cuántas veces diferentes grupos…
4 mar 2026 · 13 min de lectura

Hospitality Industry
Qué significa Pax? Guía de todas las definiciones y usos
¿Qué significa «pax»? En el sector turístico y hotelero, «pax» significa principalmente «personas» o «pasajeros». Es una forma habitual de contabilizar los…
28 feb 2026 · 9 min de lectura

Hospitality Industry
Cargo por servicio o propina: Diferencias
El cargo por servicio es una tarifa que los hoteles y otras organizaciones hoteleras deben añadir a la factura del cliente. Por otro lado, la propina es un…
14 feb 2026 · 11 min de lectura

Hospitality Industry
¿Qué es la hostelería? Guía completa
¿Qué es el sector hotelero? El sector hotelero incluye todas las empresas que ofrecen alojamiento, comida y bebida, viajes y entretenimiento a los huéspedes.…
10 feb 2026 · 11 min de lectura
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