337 articles
Le blog Prostay
Une réflexion concrète sur la technologie hôtelière, le revenue management, l'exploitation et l'expérience client, par l'équipe qui construit la plateforme.
Hotel Operations Optimization
Les comptes maison à l’hôtel et l’argent qu’ils font perdre
Un compte maison est le compte sur lequel un hôtel inscrit les dépenses qui n’appartiennent à personne dans une chambre : un client de passage, une agence, un repas du personnel, un compte groupe. En ouvrir un est facile, et tous les hôtels le font. C’est au recouvrement que l’argent disparaît, des mois plus tard, dans un grand livre que personne ne consulte.
30 juil. 2026 · 15 min de lecture
Hospitality Industry
Le vocabulaire hôtelier expliqué, de l’ADR au walk-in
L’hôtellerie fonctionne par abréviations, rarement expliquées à ceux qui doivent les employer. Ce glossaire définit les termes que vous croisez vraiment dans un rapport PMS, un contrat de groupe et un extranet d’OTA, classés par contexte plutôt qu’alphabétiquement. Il tranche aussi les cas les plus discutés, comme l’inclusion des chambres hors service dans le dénominateur d’occupation.
29 juil. 2026 · 17 min de lecture
Digital Marketing
Classement Tripadvisor : ce qui l'influence vraiment
La plupart des conseils sur le classement Tripadvisor reprennent le même mythe : répondre aux avis améliorerait votre position. C’est faux, car les réponses ne sont pas un critère de classement. La qualité, la quantité et la récence le sont, et c’est la récence que la plupart des hôtels négligent. Ce guide explique ce qui fait vraiment bouger le classement et pourquoi vos avis comptent désormais pour ChatGPT et Claude.
27 juil. 2026 · 14 min de lecture
Revenue Management
RevPASH : l'indicateur qui manque à votre restaurant
Les restaurants mesurent les couverts et le ticket moyen, et les deux peuvent progresser pendant que l'activité se dégrade. Le RevPASH, le chiffre d'affaires par heure-siège disponible, saisit ce qui leur échappe : il traite le siège-heure comme le stock périssable qu'il est. Ce guide couvre la formule, la lecture heure par heure, des repères par type de service et les quatre leviers : rotation, composition des tables, ingénierie des menus et report de la demande.
26 juil. 2026 · 13 min de lecture
Revenue Management
Chambres à la journée : vendre deux fois la même chambre
Chaque soir, la plupart des hôtels laissent leur produit le plus périssable se perdre deux fois : des chambres inoccupées toute la journée avant une arrivée en soirée, et des chambres jamais vendues. Le day-use rentabilise les premières ; une stratégie rigoureuse de dernière minute sauve les secondes. Ce guide explique qui réserve en journée, comment tarifer les tranches horaires, la logistique du ménage et comment écouler le stock du soir sans nuire à votre tarif.
25 juil. 2026 · 13 min de lecture
Hotel Technology & Innovation
Comment rendre votre hôtel visible et réservable sur ChatGPT
En mars 2026, OpenAI a discrètement abandonné son projet de réservation d'hôtels directement dans ChatGPT, indiquant aux hôteliers où se joue désormais la partie. L'IA domine la découverte ; la réservation se fait sur des plateformes aux tarifs en temps réel, et de plus en plus sur votre propre site. Ce guide explique comment les voyageurs choisissent leur hôtel dans ChatGPT, ce que signifie ce retrait du checkout et les quatre leviers pour être visible et réservable.
24 juil. 2026 · 15 min de lecture
Hotel Technology & Innovation
Automatisation hôtelière : le guide complet 2026
La plupart des hôtels ne manquent pas de personnel, mais d'automatisation. Ce guide répertorie tout ce qu'un hôtel peut automatiser en 2026 : réservations et distribution, parcours client, ménage, tarification et tâches financières quotidiennes ; dans quel ordre procéder, ce qui doit rester humain, les chiffres de temps et de revenus qui justifient le projet et comment choisir entre une plateforme intégrée et des outils disparates.
23 juil. 2026 · 14 min de lecture
Hotel Operations Optimization
Gestion des stocks dans la restauration : le guide 2026
Le coût des denrées alimentaires est le poste le plus facile à maîtriser dans n’importe quel restaurant, et c’est grâce à la gestion des stocks que vous y parvenez. Ce guide présente le système opérationnel : le pourcentage du coût des denrées alimentaires et les valeurs de référence pour 2026 par concept, le coût des ventes (COGS) calculé à partir de comptages réels, des niveaux de stock de sécurité adaptés à vos ventes réelles, une routine de comptage hebdomadaire qui ne vous prendra pas toute une soirée, l’analyse des écarts permettant de détecter le gaspillage et le vol, ainsi que le calcul du coût des recettes qui permet de maintenir les prix du menu en avance sur l’inflation.
22 juil. 2026 · 13 min de lecture
Hotel Technology & Innovation
Alternative à Oracle OPERA PMS : le guide de migration 2026
La migration d’OPERA 5 vers OPERA Cloud oblige des milliers d’hôtels à prendre une décision qu’ils n’avaient pas prévue : accepter un contrat Oracle plus contraignant ou profiter de cette période de transition pour repenser entièrement leur plateforme. Ce guide explique dans quels cas quitter OPERA est réellement avantageux, quand il vaut mieux rester, ce qu’implique concrètement une migration vers une plateforme unifiée, et les questions à régler avant de s’engager dans l’une ou l’autre voie.
21 juil. 2026 · 14 min de lecture
Hotel Operations Optimization
Petit-déjeuner à l'hôtel : formules, tarifs et marge bénéficiaire
Le petit-déjeuner est le repas qui fait l'objet du plus grand nombre d'avis dans le secteur de l'hôtellerie : il s'agit d'un critère de filtrage sur tous les sites de réservation, d'une catégorie notée sur les plateformes d'avis, et de la dernière expérience que la plupart des clients vivent avant leur départ. Ce guide l'aborde comme un produit : choisir le format adapté à votre volume d'activité, le proposer sous forme de forfait inclus ou d'option supplémentaire, maîtriser le coût des denrées et le gaspillage, identifier les plats dont les clients se souviennent vraiment, et promouvoir le petit-déjeuner à chaque étape du parcours de réservation.
19 juil. 2026 · 15 min de lecture
Revenue Management
Mariages à l'hôtel : comment faire de votre établissement un lieu de mariage très prisé
Un seul mariage peut rapporter plus qu’un mois de nuitées de touristes de passage : frais de location de la salle, traiteur pour une centaine de convives, bloc de chambres entièrement réservé, dépenses liées au spa et au petit-déjeuner, sans oublier un couple qui reviendra chaque anniversaire pour le reste de sa vie. Pourtant, la plupart des hôtels considèrent les mariages comme une perturbation ponctuelle plutôt que comme un véritable secteur d’activité, se contentant de citer un PDF obsolète et d’espérer que l’équipe chargée des réceptions s’en sorte. Ce guide couvre l’ensemble du processus : ce qui rend un établissement véritablement prêt pour les mariages, comment concevoir des formules qui se vendent d’elles-mêmes, les structures tarifaires allant des frais de location de salle aux montants minimums de consommation, les blocs de chambres permettant de capter la liste des invités venant de loin, la discipline du BEO (Banquet Event Organizer) qui garantit un déroulement sans faille de la journée, et le marketing qui transforme un bon mariage en une source inépuisable de nouveaux mariages.
17 juil. 2026 · 15 min de lecture
Gérez votre hôtel avec la plateforme dont nous parlons dans nos articles.
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