Nel settore alberghiero odierno, caratterizzato da ritmi frenetici e forte concorrenza, comprendere il concetto di Best Available Rate (BAR) è fondamentale per ogni albergatore che desideri massimizzare i ricavi e mantenere un vantaggio competitivo. Considerate il BAR come la strategia di prezzo di base del vostro hotel: influenza ogni aspetto, dalla gestione dei ricavi alla distribuzione fino alla redditività complessiva, indipendentemente dalle dimensioni della vostra struttura.
Questa guida ha lo scopo di illustrarvi le tariffe BAR dal punto di vista di un albergatore. Tratteremo il vero significato del BAR, come inserirlo nella vostra strategia di pricing e forniremo consigli pratici su come gestirlo in modo efficace per aumentare i ricavi e mantenere competitivo il vostro hotel.
Che cos'è la Best Available Rate (BAR)?
In parole povere, la Best Available Rate (BAR) è la tariffa della camera senza restrizioni più bassa che il tuo hotel offre a chiunque per una data specifica. È accessibile a tutti gli ospiti: non è richiesta alcuna iscrizione, né l’acquisto anticipato, né il possesso di requisiti speciali. Troverai le tariffe BAR su tutti i tuoi principali canali di vendita: il sito web del tuo hotel, il sistema centrale di prenotazione (CRS), il sistema di distribuzione globale (GDS) e le agenzie di viaggio online (OTA).
Ecco cosa contraddistingue il BAR:
- È disponibile pubblicamente per tutti i segmenti di ospiti
- Non sono previsti pagamenti anticipati o acquisti in anticipo
- Si applicano le politiche di cancellazione standard, senza penali aggiuntive
- Di solito non ci sono restrizioni relative alla durata minima o massima del soggiorno
BAR è la colonna portante della trasparenza dei prezzi e della parità tariffaria, garantendo agli ospiti prezzi coerenti indipendentemente da dove prenotino.
Il ruolo del BAR nella strategia di determinazione dei prezzi degli hotel
Per gli albergatori, il BAR non è solo un'altra tariffa: è il fondamento dell'intera strategia di revenue management. Stabilisce il punto di riferimento per tutte le altre tariffe, comprese le offerte aziendali scontate, le prenotazioni di gruppo e le offerte di acquisto anticipato. Gestire correttamente le tariffe del tuo hotel ti aiuta a:
- Stabilire una chiara linea di base per i prezzi che rifletta le reali condizioni di mercato
- Mantenere le tariffe coerenti su più canali di distribuzione
- Rispettare gli accordi di parità tariffaria con le OTA e i partner
- Semplificare le strutture tariffarie per facilitare la vita sia agli ospiti che al personale
Ma soprattutto, le tariffe BAR proteggono la tua tariffa netta e garantiscono che il ricavo di ogni pernottamento contribuisca positivamente al tuo utile operativo lordo.
Implementare efficacemente le tariffe BAR
Ottenere le tariffe BAR giuste per il tuo hotel significa lavoro di squadra e uso intelligente della tecnologia:
Sistema di gestione della struttura (PMS): il PMS tiene traccia della disponibilità delle camere e dell'occupazione in tempo reale, consentendoti di adeguare accuratamente le tariffe BAR in base all'inventario.
Sistema di prenotazione centrale (CRS): il CRS distribuisce le tue tariffe BAR in modo uniforme tra i canali diretti e indiretti, mantenendo la parità tariffaria e impedendo la perdita di ricavi.
Gestione dei canali: buoni strumenti di gestione dei canali mantengono le tue tariffe BAR sincronizzate tra OTA, GDS e il tuo motore di prenotazione, in modo che i prezzi e la disponibilità rimangano coerenti ovunque.
Team di gestione delle entrate: i tuoi responsabili delle entrate tengono d'occhio la domanda di mercato, i prezzi della concorrenza e le tendenze di prenotazione per fissare tariffe BAR che raggiungano il perfetto equilibrio tra entrate e occupazione.
Quando fissi le tariffe BAR, tieni presente quanto segue:
- Copri i costi operativi e il margine di profitto desiderato per notte
- Allinea le tipologie di tariffe del tuo hotel a quelle praticate dai tuoi concorrenti
- Adattatevi agli eventi imminenti, alle stagioni e alle previsioni della domanda
- Mantenete il BAR sufficientemente flessibile per le prenotazioni last minute e le cancellazioni
BAR e parità tariffaria
Mantenere intatta la parità tariffaria è essenziale quando si gestiscono i prezzi BAR. La parità tariffaria significa offrire la stessa tariffa BAR su tutti i tuoi canali di vendita per evitare di confondere gli ospiti e per onorare i contratti con le OTA e i partner.
Se commetti un errore nella parità tariffaria, rischi di:
- Inasprire i rapporti con i tuoi partner di distribuzione
- Un carico di lavoro aggiuntivo per gestire i reclami relativi alla garanzia tariffaria
- Perdere opportunità future e danneggiare la propria reputazione
Utilizza sistemi di gestione dei canali e controlli regolari per assicurarti che le tue tariffe BAR rimangano coerenti ovunque.
Esempio di tariffa BAR
Per vedere il BAR in azione, immagina un hotel di medie dimensioni in una località turistica famosa. Questo hotel usa il BAR come tariffa di base per le sue camere standard, modificandola ogni giorno in base alla domanda del mercato, all'occupazione e agli eventi locali.
In un tipico giorno feriale con domanda moderata, il BAR potrebbe essere di 120 $. Ma se in città si tiene una grande conferenza, la domanda aumenta e l'hotel alza il BAR a 180 $ per quelle date. Nei periodi di minor afflusso o nelle stagioni intermedie, il BAR potrebbe scendere a 90 $ per attirare più ospiti.
Sia che gli ospiti prenotino direttamente o tramite OTA, vedranno questa tariffa BAR flessibile come l'opzione flessibile più bassa disponibile. Nel frattempo, le tariffe scontate come quelle per l'acquisto anticipato o quelle aziendali negoziate potrebbero essere più economiche, ma comportano restrizioni come politiche di non rimborsabilità o soggiorni minimi.
Questo esempio mostra come il BAR funzioni in modo dinamico per bilanciare redditività e competitività, mantenendo al contempo i prezzi trasparenti e coerenti su tutti i canali.
Sfide comuni nella gestione delle tariffe BAR
La gestione delle tariffe BAR non è sempre facile. Ecco alcuni ostacoli comuni:
- Prezzi statici: considerare il BAR come una tariffa fissa invece di adattarla ai cambiamenti del mercato significa rischiare di perdere entrate o occupazione.
- Strutture tariffarie complesse: offrire troppe varianti BAR (come BAR Plus o BAR Premium) può confondere gli ospiti e il personale, danneggiando i tassi di prenotazione.
- Lacune tecnologiche: se il PMS, il CRS e i channel manager non sono ben sincronizzati, si possono verificare incongruenze nelle tariffe o overbooking.
- Formazione del personale: senza una formazione adeguata, il personale della reception e del reparto prenotazioni potrebbe sovrascrivere le tariffe in modo errato, causando insoddisfazione tra gli ospiti.
Affrontare queste sfide significa investire nella formazione del personale, in sistemi tecnologici integrati e in regolari revisioni delle prestazioni.
Misurare le prestazioni delle tariffe BAR
Per verificare l'efficacia della vostra strategia BAR, monitorate metriche chiave quali:
- Tariffa media giornaliera (ADR)
- Ricavo per camera disponibile (RevPAR)
- Tasso di occupazione
- Conformità alla parità tariffaria
- Percentuale di prenotazioni dirette rispetto a quelle tramite OTA
Esaminare regolarmente questi dati ti aiuta a individuare le opportunità per ottimizzare le tue tariffe BAR e aumentare il fatturato complessivo.
Idee sbagliate comuni sulla tariffa migliore disponibile per gli hotel
Nonostante la popolarità del BAR, tra gli albergatori e gli ospiti persistono ancora alcuni miti. Chiariamoli:
1. Il BAR è sempre la tariffa più economica:
non proprio. Il BAR è la tariffa più bassa senza restrizioni, il che significa che offre flessibilità come la cancellazione gratuita e nessun pagamento anticipato. Le tariffe scontate o non rimborsabili, come le prenotazioni con acquisto anticipato, potrebbero essere più economiche ma comportano delle condizioni.
2. Le tariffe BAR sono fisse e non cambiano:
il BAR è in realtà una tariffa dinamica che varia in base alla domanda di mercato, all'occupazione e alla concorrenza. Considerarla fissa significa perdere l'opportunità di massimizzare i ricavi o riempire le camere.
3. Le tariffe BAR sono solo per gli ospiti senza prenotazione:
il BAR è disponibile per tutti, non solo per chi arriva senza prenotazione. Gli ospiti possono prenotarlo in anticipo tramite il tuo sito web, le OTA e altri canali.
4. Offrire il BAR significa perdere il controllo sui prezzi:
al contrario, il BAR offre una chiara linea di base per gestire i prezzi in modo coerente e prendere decisioni intelligenti in materia di ricavi su tutti i canali.
5. Il BAR include tutti i costi aggiuntivi:
il BAR di solito si riferisce solo alla tariffa della camera. I costi aggiuntivi come la colazione, il parcheggio o le tasse di soggiorno sono separati e dovrebbero essere comunicati chiaramente per evitare sorprese.
Chiarire questi malintesi aiuta gli albergatori a utilizzare i prezzi BAR in modo più efficace per aumentare i ricavi, mantenere la parità tariffaria e costruire la fiducia degli ospiti.
Conclusione
Per gli albergatori, la Best Available Rate è più di un semplice numero: è uno strumento potente che supporta la gestione dei ricavi, mantiene la distribuzione coerente e favorisce la redditività. Comprendendo il ruolo del BAR, implementandolo con i sistemi giusti e mantenendo la parità tariffaria, è possibile massimizzare i ricavi delle camere offrendo al contempo agli ospiti prezzi trasparenti e affidabili.
Padroneggiare la gestione delle tariffe BAR significa essere pronti ad adattarsi ai cambiamenti del mercato, rimanere competitivi e raggiungere un successo finanziario duraturo nell'odierno mondo dinamico dell'ospitalità.
